台湾茶とは

台湾で作られた茶葉を発酵・製造したお茶でございます。

お茶の種類の違いは茶葉を作る段階での発酵度、焙煎方法などの違いです。

茶葉を発酵させない不発酵茶が『緑茶』

完全に茶葉を発酵させ作られるのが『紅茶』

緑茶と紅茶の中間程度に茶葉を半発酵させたのが『青茶』

台湾ではこの『青茶』が最も一般的であり、好まれております。

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味わい

蜂蜜の甘いフルーティーな香りと淡い花の香り、そしてほんのりミルクの風味を感じるブレンド茶です。

軽発酵茶、中発酵茶、重発酵茶をブレンドすることで、深みと味わいのあるお茶が出来上がりました。

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淹れ方

1. あらかじめガラスポットをお湯で温めておきます。

2. ガラスポットに茶葉を入れます。

3. 熱いお湯を注ぎ5分待ち、茶器に注いでお飲みください。

　   1煎目では香りを、2煎目では味をお楽しみいただけます。